大家好，油美菜怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括油麦菜怎么做最好吃简单版也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于油美菜怎么弄好吃和油麦菜怎么做最好吃简单版的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 油麦菜要怎么做才好吃
2. 油麦菜怎么吃好吃
3. 红烧油麦菜做法
4. 油麦菜怎么做最好吃简单版

油麦菜要怎么做才好吃

蒜蓉油麦菜好吃。

油麦菜出身莴苣属，

又名油荬、香水蔬菜，

祖籍地中海，

5世纪来到中国，

营养价值丰富，

一年两季走进我们餐桌。

随着中国经济的发展，

绿色、少油、营养饮食理念，

开始深入人心。

今天美食痴人，

与你分享一道低热量，

高营养的家常菜-蒜蓉油麦菜。

怎样做的油麦菜，

口感爽脆，

烹饪不出水呢？

继续阅读我一一为你分解:

处理食材

美食痴人知道油麦菜爽脆秘密。

经验告诉美食痴人，

把洗净的油麦菜

从中间分开，

保证食材两次烹饪，

解决了受热不均匀问题，

使炒出来的油麦菜，

通体清脆爽口。

炒油麦菜

热锅沸油蒜蓉爆香，

放入油麦菜，

火随菜转，

菜随勺走，

前推后翻，

油麦菜上下翻飞，

大开大合之间，

油麦菜断生，

加盐关火、装盘。

油麦菜炒制时间不易过长，

断生即可，

否则影响影响油麦菜口感和色泽。

盐最后放，

否则油麦菜有大量水分溢出，

影响油麦菜翠绿色泽，

吃起来不爽口。

简单食材与火融合，

创造出特殊风味，

来一碗米饭，

配几个小菜，

就是带给我们活力的美食。

油麦菜怎么吃好吃

油泼油麦菜

用料：油小半碗

油麦菜1把

大蒜6瓣

生抽5勺

盐1勺

鸡精2勺

步骤1

油麦菜焯熟

步骤2

菜码放好

（油麦菜其实可以不切，只切根，整根的摆出来更有仪式感）辣椒掰好，蒜一定要码在辣椒上面，尽量集中，这样泼油的时候尽量能泼全乎~

步骤3

油一定要烧冒烟.

步骤4

一下子泼上去，蒜就全熟了，然后放入鸡精、盐、生抽。科普时间:最后放这些是避免高油温把谷氨酸钠变成焦谷氨酸钠。

步骤5

别忘了拌一下

红烧油麦菜做法

准备食材如下：油麦菜300克，食盐4克，味精2克，蒜20克，花椒10粒

具体做法如下：油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段

（也可以直接用手扭），将蒜剁成蒜末备用，锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香，下油麦菜，快速翻炒几下，炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐和味精即可

油麦菜怎么做最好吃简单版

材料：油麦菜250克，白芝麻少许，自制麻酱汁2大勺

做法：

1、油麦菜洗净冷开水过洗有遍沥干。

2、油麦菜修切整齐，浇上麻酱汁，撒上白芝麻就好了！

3、最后将调好的芝麻酱倒入油麦菜上，撒上白芝麻，拌匀就可以了。

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