清蒸切蟹是一道美味可口的海鲜佳肴,不仅口感鲜美,而且营养丰富。下面是一份清蒸切蟹的做法,供您参考。
【步骤】

1. 将蟹清洗干净,用刀在腹部切开,把蟹体内的排泄物和杂质清除干净。
2. 把蟹放在蒸盘中,加入适量的料酒和姜片,蒸10分钟左右。
3. 蒸好后,加入适量的盐和胡椒粉,撒上葱花,再蒸5分钟左右。
4. 最后,将蟹取出,倒掉蒸盘中的汤汁,淋上热油,搅拌均匀即可。
【小贴士】

1. 蒸蟹的时间要根据蟹的大小和蒸锅的火力来决定。
2. 在蒸蟹的时候,加入适量的料酒和姜片可以去除蟹的腥味。
3. 蒸好后,加入适量的盐和胡椒粉可以提升蟹的口感和味道。
以上就是一份清蒸切蟹的做法,希望您能够喜欢。