湘菜钵子做法视频教学

配方:
- 香茅草1根
- 柠檬1个
- 红椒1个
- 青椒1个
- 姜1块
- 蒜5瓣
- 干辣椒5-6个
- 花生适量
- 豆腐皮适量
- 食用油适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 香醋适量
做法流程:

1. 香茅草、柠檬、红椒、青椒、姜、蒜、干辣椒放入煲中,加入适量的水,煲至水滚。
2. 将煲中的调料捞出,放入碗中备用。
3. 豆腐皮切成小块,用开水焯水后捞出备用。
4. 热锅凉油,放入花生煸炒至金黄色。
5. 加入焯过水的豆腐皮,煸炒至豆腐皮变软。
6. 加入生抽、盐、糖,翻炒均匀。
7. 加入焯过水的香茅草、柠檬、红椒、青椒、姜、蒜、干辣椒,翻炒均匀。
8. 加入适量的水,焖煮5分钟,直到汤汁浓稠。
9. 将调味汁倒入碗中,放入花生,搅拌均匀。
适用人群:
适合全家食用。
注意事项:

1. 香茅草和柠檬具有特殊的调味作用,建议在制作过程中适量添加。
2. 辣椒的数量可以根据自己的口味进行调整。
3. 豆腐皮含有丰富的营养价值,建议适量食用。
4. 调味汁中加入适量的香醋和糖,可以增加口感和营养价值。