湘菜野山菌的做法
配方:
- 野生菌类:松茸、香菇、金针菇、杏鲍菇、木耳等(根据口味选择)
- 肉类:猪肉、牛肉、鸡肉等(可根据个人口味添加)
- 蔬菜:青椒、红椒、洋葱、芹菜等(可根据口味选择)
- 调料:豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精、盐、胡椒粉等(可根据口味添加)
做法流程:

1. 将野生菌类洗净,切成大小适中的块状,备用。
2. 肉类洗净,切成大小适中的块状,备用。
3. 蔬菜洗净,切成大小适中的块状,备用。
4. 热锅凉油,加入豆瓣酱煸炒出香味,加入肉类煸炒至变色,加入生抽、老抽、料酒翻炒,加入适量水,放入野生菌类和蔬菜,煮至蔬菜熟烂,加入白糖、鸡精、盐、胡椒粉调味,翻炒均匀。
5. 最后收汁,装盘即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 野生菌类营养丰富,但也有一些含有毒素,一定要慎重食用,避免误食。
2. 烹饪时应注意火候,避免过度烹饪,影响口感。
3. 根据个人口味适量添加调料。