【粤菜花腩肉做法】

1. 准备材料：花腩肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精等。
2. 将花腩肉切成大小适中的块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
3. 热锅凉油，加入葱、姜爆香，放入花腩肉煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒，再加入适量的清水，水量要刚好没过花腩肉。
5. 加入适量的盐、糖、胡椒粉、鸡精调味，继续煮5分钟左右，直到花腩肉熟透入味。
6. 最后，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
2. 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是五花肉的爱好者。
3. 禁忌：需要注意的是，如果身体有湿气重、消化不良等问题，或者是过敏人群，应避免食用花腩肉。
4. 制作流程：
1)将花腩肉切成大小适中的块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2)热锅凉油，加入葱、姜爆香，放入花腩肉煸炒至表面微黄。
3)加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒，再加入适量的清水，水量要刚好没过花腩肉。
4)加入适量的盐、糖、胡椒粉、鸡精调味，继续煮5分钟左右，直到花腩肉熟透入味。
5)最后，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
粤菜花腩肉是一道美味可口的家常菜，不仅口感鲜嫩，而且营养丰富，适合所有人群食用。但是，如果身体有湿气重、消化不良等问题，或者是过敏人群，应避免食用花腩肉。