配方及做法流程

配方:红泡椒湘菜
- 食材:红泡椒、青椒、干辣椒、姜、蒜、葱、盐、糖、生抽、料酒、醋、鸡精、食用油
做法流程:

1. 红泡椒剁碎,青椒和干辣椒切段,姜和蒜切末,葱切成葱花备用。
2. 热锅凉油,放入干辣椒和姜蒜末爆香。
3. 加入红泡椒和青椒段煸炒,煸炒至泡椒变软。
4. 加入盐、糖、生抽、料酒、醋、鸡精调味。
5. 加入葱花煸炒均匀,即可装盘食用。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等患者食用。
注意事项:

1. 炒泡椒时,一定要煸炒至泡椒变软,否则口感会变硬。
2. 红泡椒和青椒、干辣椒的比例可以根据自己的口味进行调整。
3. 食用时应避免过量,以免影响健康。