湘菜红烧鱼块饭店做法视频

红烧鱼块是湘菜中非常受欢迎的一道菜,制作方法也有很多种。本视频将介绍一种湘菜红烧鱼块的饭店做法。
首先准备好所需的食材,包括鱼块、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐等。然后将鱼块清洗干净,用刀在鱼身上切几刀,方便入味。
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,再加入鱼块煸炒,煸炒至鱼块表面微黄。
加入适量的料酒,翻炒几下。
加入适量的生抽和老抽,继续翻炒,使鱼块均匀上色。
加入适量的冰糖,翻炒均匀。
加入适量的水,水量刚好没过鱼块。
大火烧开后转小火炖煮,炖煮时间为15分钟左右,直到鱼块入味变软烂。
最后加入适量的盐,翻炒均匀,即可出锅。
制作好的湘菜红烧鱼块,香气扑鼻,肉质鲜嫩,口感极佳。不仅美味可口,而且营养丰富,是非常适合家庭聚餐的一道菜肴。
希望本视频可以为喜欢湘菜红烧鱼块的朋友们提供帮助,祝大家用餐愉快!