湘菜卤羊排做法
作者:星座大师
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湘菜卤羊排做法如下:
1. 选用优质的羊肉,去内脏、去筋膜,切成小块。
2. 将切好的羊肉放入开水中焯水,去除血沫和杂质,捞出备用。
3. 取一个锅,放入葱姜蒜末、花椒、八角、桂皮等香料,炒香。
4. 放入羊肉块,加入适量的清水,煮至羊肉熟透,汤汁浓稠。
5. 将煮好的羊肉捞出,沥干水分,放入碗中。
6. 在碗中加入适量的卤汁,撒上葱花和香菜,即可享用。
以上就是湘菜卤羊排的做法,口感鲜美,营养丰富,是一道不错的家常菜。