湘菜家常干锅鸡做法
湘菜以其独特的口味和烹饪方式吸引了众多食客的喜爱。其中,家常干锅鸡是一道经典的湘菜名菜,以其鲜美的口感和浓郁的香味而备受欢迎。下面,我们就来介绍一份家常干锅鸡的做法。
材料:
- 鸡腿肉 250 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 干辣椒 5-6 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:

1.鸡肉洗净,切成块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 20 分钟。
2.青椒、红椒去籽切丝备用。
3.姜、蒜切末备用。
4.锅中倒入适量食用油,烧热后放入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
5.放入腌制好的鸡肉块,煸炒至鸡肉变色。
6.加入青椒丝和红椒丝,继续煸炒至蔬菜变软。
7.加入适量的清水,煮至水开。
8.加入白糖、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
9.最后起锅前加入一些葱花煸炒一下即可。
这样一份美味的湘菜家常干锅鸡就做好了。这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,非常适合家庭日常食用。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道家常干锅鸡,相信你也会爱上它的味道。