湘菜家常小炒牛肉做法视频
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1. 牛肉的选择:选用牛肉的里脊肉或者牛肉眼,肉质鲜嫩,口感好。
【h2】2. 切牛肉片:将牛肉切成薄片,薄片越薄越好,这样炒出来的牛肉口感更佳。
【h2】3. 腌制牛肉:将切好的牛肉片加入盐、料酒、生姜片腌制15分钟左右,这样可以让牛肉更加入味。
【h2】4. 炒牛肉:热锅凉油,将腌制好的牛肉片放入锅中煸炒,炒至牛肉变色,口感熟透即可。
【p1】5. 配菜的选择:搭配青椒、红椒、洋葱等蔬菜,这些蔬菜富含维生素和纤维素,可以增加牛肉的口感和营养价值。
【p2】6. 调料的使用:加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、老抽等调料,翻炒均匀,让牛肉和蔬菜充分融合在一起。
【p3】7. 烹饪的时间:烹饪时间不宜过长,炒至牛肉熟透即可,过长会影响牛肉的口感。
【p4】8. 装盘:将炒好的牛肉装盘,可以搭配一些米饭或者面条食用。