飘香鸡的做法
飘香鸡是一道美味可口的菜肴,它的做法简单易学,而且口感独特,让人回味无穷。下面,我们就来介绍飘香鸡的做法。
步骤一:准备材料

1. 鸡肉:选用鸡腿肉或者鸡胸肉,切成块状,大约500克。
2. 姜:切成姜片,葱段,蒜瓣,备用。
3. 料酒:倒入碗中,加入适量的料酒,腌制鸡肉10分钟。
4. 盐:加入适量的盐,腌制鸡肉10分钟。
5. 酱油:加入适量的酱油,腌制鸡肉10分钟。
6. 糖:加入适量的糖,腌制鸡肉10分钟。
7. 鸡精:加入适量的鸡精,腌制鸡肉10分钟。
步骤二:烹饪飘香鸡

1. 将腌制好的鸡肉放入热锅中,加入适量的油,煸炒至鸡肉变色。
2. 加入适量的盐,继续煸炒。
3. 加入适量的酱油,继续煸炒。
4. 加入适量的糖,继续煸炒。
5. 加入适量的鸡精,继续煸炒。
6. 加入适量的水,焖煮20分钟,直到鸡肉熟透。
7. 将煸炒好的鸡肉盛出,放入盘子中。
步骤三:制作飘香酱

1. 将姜、蒜、葱段、八角、桂皮等香料放入热锅中,煸炒出香味。
2. 加入适量的酱油,继续煸炒。
3. 加入适量的糖,继续煸炒。
4. 加入适量的水,焖煮10分钟。
5. 加入适量的鸡精,继续煸炒。
6. 加入适量的料酒,焖煮5分钟。
7. 将飘香酱焖煮5分钟,待酱料变干。
步骤四:将飘香鸡和飘香酱一起上桌
将飘香鸡和飘香酱一起上桌,撒上葱花,即可食用。这道飘香鸡不仅口感独特,而且香味扑鼻,让人垂涎欲滴。