湘菜大米拌饭是一道美味可口的家常菜,以米饭和湘菜食材为主料,搭配得当可以带来丰富的口感和营养价值。下面是一份简单的湘菜大米拌饭做法,供您参考。
步骤一:准备食材

1. 大米200克
2. 猪肉末100克
3. 青椒1个
4. 红椒1个
5. 葱姜蒜适量
6. 食用油适量
7. 盐适量
8. 鸡精适量
9. 生抽适量
10. 料酒适量
步骤二:烹饪猪肉末

1. 将猪肉末放入碗中,加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、食用油,搅拌均匀腌制10分钟。
2. 锅中加入少量油,放入葱姜蒜煸炒出香味,再加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
步骤三:加入食材

1. 将青椒、红椒洗净去籽,切成小块备用。
2. 将大米用清水冲洗干净,放入锅中加水煮熟。
3. 在煮熟的米饭上铺上炒好的猪肉末,加入葱姜蒜、青椒、红椒块,淋上适量的生抽、料酒、盐、鸡精,搅拌均匀即可。
步骤四:装盘

1. 将拌好的米饭装入碗中,加入适量的汤汁,搅拌均匀。
2. 将拌好的米饭装盘,撒上葱花点缀即可。
湘菜大米拌饭是一道健康营养、美味可口的家常菜,搭配的食材不同,味道也会有所不同。希望您能够喜欢这道美食,享受湘菜大米拌饭带来的美味与营养。