茶香鸡是一道香气扑鼻、美味可口的中式菜肴。以下是一个简单的茶香鸡做法:
材料:
- 鸡腿肉 500 克
- 茶叶 20 克
- 生姜 20 克
- 大葱 10 克
- 料酒 20 毫升
- 生抽 20 毫升
- 老抽 10 毫升
- 盐 3 克
- 白糖 2 克
- 食用油 适量
步骤:

1. 将鸡腿肉洗净,切成小块,加入生姜、大葱、料酒、盐腌制 15 分钟。
2. 把腌制好的鸡肉块放入热锅中,用中火煎至两面金黄。
3. 把茶叶放入杯中,用开水泡 5 分钟,然后取出茶叶。
4. 将煎好的鸡肉块放入泡好的茶叶中,煸炒 2 分钟。
5. 加入生抽、老抽、白糖,继续煸炒 1 分钟。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮 30 分钟,直到鸡肉熟透。
7. 最后,将汤汁收干,翻炒均匀即可。
茶香鸡制作简单,口感鲜美,非常适合家庭制作。您可以根据个人口味调整调料的用量,做出自己最喜欢的茶香鸡。