大家好，如果您还对正宗的干锅牛肉怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享正宗的干锅牛肉怎么弄好吃的知识，包括干锅牛肉的正确方法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 不辣的干锅牛肉的做法
2. 干锅牛肉的正确方法
3. 干锅牛肉家常做法王刚
4. 云南牛肉干锅最正宗做法

不辣的干锅牛肉的做法

1、原料：牛肉600克、葱1根、姜2片、八角1大匙、干辣椒、陈皮各80克。

辅料：酒酿、绍酒、糖、酱油各1大匙、酱色、鸡精、胡椒粉、香油各1/4小匙、水1杯

2、牛肉洗净，切0.5厘米长方形厚片。陈皮切条状，葱洗净、切长段，姜去皮、切丝。

3、锅中倒1杯油烧热，放入牛肉片小火炸至肉片干酥，捞出。

4、倒出炸油，锅中留1小匙油烧热，爆香干辣椒，加入陈皮炒香，再加入葱、姜炒匀。

5、最后加入牛肉片、八角和辅料，小火焖烧至汤汁收干即可盛出。

干锅牛肉的正确方法

食材：牛肉500克、青红尖椒2根、洋葱一个、毛芹菜50克

辅料：植物油适量、盐适量、花椒20粒、胡椒粉适量、孜然粉适量、淀粉适量、生抽适量、香油少许、蒜蓉辣椒酱少许

做法

1、把牛肉切片，用淀粉、胡椒粉、生抽拌均匀，再加香油拌均匀腌制5分钟左右；

2、青红尖椒洗净切丁，洋葱切块，姜切末，毛芹菜洗净切段；

3、热锅凉油，油热7成下牛肉片滑炒变色捞起，再次热锅凉油，油热7成下姜末、辣椒翻炒出辣味；

4、加蒜蓉辣椒酱翻炒出红油，加羊肉片翻炒均匀，加洋葱、毛芹菜翻炒出香味、加花椒粉、生抽翻炒均匀；

5、加胡椒粉、孜然粉翻炒均匀即可。

干锅牛肉家常做法王刚

1、食材：牛排5斤，老抽适量，生抽适量，盐少许，葱适量，干辣椒1把，花椒1把，料酒适量。

2、将牛排切成小块状，倒入盆中；然后加入清水进行清洗，清洗好后将水控干。

3、锅内烧油，油热后加入1把冰糖，炒出糖色。

4、下入牛排，进行翻炒，翻炒5分钟左右。

5、加入葱、生姜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽，进行翻炒。

6、加入水，至淹没牛排，然后将入一把盐，开始炖，记得要盖上锅盖；炖2个小时左右。

7、炖熟后，将牛排装盘，撒点香菜即可食用。

云南牛肉干锅最正宗做法

第1步、食材:牛肉切薄片，洋葱切丝，芹菜切段。

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第2步、牛肉片中放入盐。

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第3步、放入花椒粉。

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第4步、放入一勺料酒。

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第5步、抓匀后放入半小勺的水再抓一分钟。

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第6步、放入一点食用油抓匀放置二十分钟。

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第7步、锅中稍微放多一点点的油，放入葱蒜干辣椒煸香。

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第8步、放入牛肉炒变色。

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第9步、放入一勺老抽。

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第10步、一勺蚝油。

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第11步、放入芹菜段翻炒均匀。

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第12步、砂锅中放入洋葱丝铺底。

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第13步、倒入牛肉盖盖小火焖五分钟。

OK，关于正宗的干锅牛肉怎么弄好吃和干锅牛肉的正确方法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。