湘菜干萝卜丝的做法
材料:
- 干萝卜丝 200 克
- 辣椒丝 10 克
- 姜末 5 克
- 蒜末 5 克
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法:

1. 干萝卜丝用清水泡软,去除表面的泥沙和杂质,然后切成细丝。
2. 将干萝卜丝放入碗中,加入适量的盐,拌匀腌制 10 分钟。
3. 将腌制好的萝卜丝倒入热锅中,用中火煸炒至干香。
4. 加入切好的辣椒丝和姜末,继续煸炒至出香味。
5. 加入适量的生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的食用油,快速翻炒均匀即可。
湘菜干萝卜丝的做法简单美味,不仅口感好,还能起到润喉、降噪的作用。非常适合冬季食用。