湘菜洋葱炒香肠的做法如下:
配方:
- 香肠 2根
- 洋葱 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 青红椒各 1个
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法流程:

1. 香肠切成适当大小的段,洋葱、姜、蒜、青红椒均切成适当大小的块状备用。
2. 锅中加入适量植物油,烧热后放入姜蒜爆香。
3. 加入洋葱、青红椒翻炒,加入适量盐、糖、生抽、料酒和鸡精调味。
4. 加入香肠段翻炒,使其均匀受热,加入适量水(水的量要刚好没过香肠)。
5. 盖上锅盖,煮约10分钟,直到香肠熟透,水分收干。
6. 最后加入葱花翻炒几下即可。
适用人群:
- 这道菜适合所有人群食用,尤其适合喜欢吃湘菜的人群。
注意事项:
- 在使用香肠时,建议选用优质的香肠,以确保口感和安全性。
- 在使用洋葱和姜时,建议不要过度烹饪,以免过度熟烂影响口感。
- 在加入青红椒时,建议先将它们翻炒一会儿,以便更好地调味。
- 在加入香肠时,建议先将香肠加热一下,以便更好地吸收调味汁。