湘菜洋葱炒羊肉家常做法配方及做法流程如下:
【配方】
- 羊肉(500克)
- 洋葱(1个)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 辣椒(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
【做法流程】

1. 羊肉切成小块,加入料酒、生姜、洋葱、蒜、辣椒、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 洋葱去皮,切成小块;姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的羊肉块煸炒至变色。
4. 加入洋葱、姜、蒜末继续煸炒。
5. 加入适量的生抽、糖、盐、鸡精调味,继续煸炒至洋葱变软。
6. 加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
【适用人群】
适合的人群:
- 羊肉适用于虚劳赢瘦、气短乏力、咳嗽、便秘等人群。
- 洋葱富含维生素C和膳食纤维,有助于增强免疫系统和促进消化。
注意事项:
- 羊肉腌制时间不宜过长,以免肉质老化。
- 炒羊肉时不宜过多油,以免对身体造成伤害。
- 洋葱和姜、蒜末的比例可以根据自己的口味进行调整。