湘菜莲藕片家常做法
配方:
- 莲藕片 500 克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 红椒 适量
- 青椒 适量
做法流程:

1. 将莲藕切成小块,放入清水中泡一会儿,去除血水和淀粉质,捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油,放入泡好的莲藕片煸炒至两面金黄色,盛出备用。
3. 锅中留少量油,加入青红椒丝煸炒出香味,再加入炒好的莲藕片翻炒均匀。
4. 加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合各种人群,尤其适合老年人、儿童和素食者。
注意事项:

1. 泡莲藕片的水不要倒掉,可以用于炒菜,具有去除淀粉质的作用。
2. 炒莲藕片时,不要炒太久,以免影响口感。
3. 加入适量的盐和鸡精调味,可以增强莲藕片的口感和营养。