羊排汤是湘菜中非常受欢迎的一道汤品,用羊排、葱、姜、料酒等调料烹制而成。以下是羊排汤的做法:
步骤1:将羊排切成块状,放入开水中焯水,去除血沫和异味。
步骤2:将焯好水的羊排捞出,放入热锅中,加入适量的葱、姜、料酒煸炒出香味。
步骤3:加入适量的清水,烧开后转小火煮30分钟,让羊排充分入味。
步骤4:加入一些配菜,如胡萝卜、土豆等,继续煮5-10分钟,直到配菜变软烂。
步骤5:最后加入适量的盐、胡椒粉等调料,继续煮5分钟,即可起锅。
羊排汤不仅美味可口,而且营养丰富,富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分,非常适合日常饮用。如果你喜欢湘菜中的羊排汤,不妨尝试一下这道美味的菜品。