【红枣鹿肉做法】
红枣鹿肉是一道美味可口的中式菜肴,它结合了鹿肉的鲜嫩和红枣的甜美,口感极佳。以下是一份简单的红枣鹿肉做法,供您参考。
材料:
- 鹿肉(约500克)
- 红枣(100克)
- 生姜(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 冰糖(适量)
- 清水(适量)
步骤:

1. 鹿肉洗净,切成块状,红枣去核,生姜切片备用。
2. 锅中倒入适量水,加入鹿肉、红枣、生姜,料酒,用大火煮沸后转小火煮30分钟。
3. 加入盐调味,继续煮10分钟,然后加入鸡精、生抽、老抽和冰糖,搅拌均匀,煮5分钟。
4. 最后汤汁收浓,即可装盘食用。
温馨提示:

1. 煮鹿肉时,水的量要适中,不要加太多水,以免鹿肉煮不烂。
2. 红枣可以红枣去核后再加入,以免核卡在喉咙。
3. 鸡精和生抽、老抽的浓度可以根据自己的口味进行调整。
红枣鹿肉做法简单,口感鲜美,是您中式饮食不可缺少的一道美味。