粤菜虎皮辣子的做法
制作流程：

1. 准备好所需要的食材，包括辣椒、姜、蒜、花椒、食用油等。
2. 将辣椒和姜分别切成小块，蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量的食用油，加热至油热后加入花椒和蒜末煸炒出香味。
4. 加入切好的辣椒和姜块继续翻炒，直到辣椒变软烂。
5. 加入适量的盐和糖调味，继续翻炒几分钟。
6. 将炒好的辣椒和姜推到锅边，留下锅中多余的油，加入更多的辣椒和姜继续翻炒。
7. 炒至辣椒变成虎皮状，捞出并沥干水分备用。
8. 在锅中加入适量的食用油，加热至油热后加入姜末煸炒出香味。
9. 加入青椒丝和红椒丝翻炒，直到青椒和红椒变软烂。
10. 加入适量的盐和糖调味，继续翻炒几分钟。
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1. 将炒好的青椒和红椒推到锅边，留下锅中多余的油，加入虎皮辣椒继续翻炒。
12. 炒至虎皮辣椒变软烂，捞出并沥干水分备用。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是干辣椒爱好者。但是需要注意的是，对于辣椒过敏、高血压、心脏病、糖尿病等慢性疾病患者以及孕妇应慎重食用。
禁忌：

1. 对于辣椒过敏的人应慎重食用。
2. 高血压、心脏病、糖尿病等慢性疾病患者和孕妇应慎重食用。
3. 虎皮辣椒中含有辣椒素，过量食用容易引起口腔、舌头、喉咙等部位刺激。
粤菜虎皮辣子是一道美味的粤菜，既下饭又辣口，适合各种口味的人们食用。