鸭肉剥皮怎么弄好吃(剥了皮的鸭子怎么烧才好吃)

2024-09-14 15:17:17 作者：小编原创 -

大家好，如果您还对鸭肉剥皮怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享鸭肉剥皮怎么弄好吃的知识，包括剥了皮的鸭子怎么烧才好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

原料：生鸭腿二个，大白莱叶五两，料酒五钱，精盐三分，味糟五分，姜末一钱，鸡蛋清二个，湿淀粉五钱，水淀粉三钱，葱姜油五线，香油三钱，高汤三两。

鸭肉菜卷制法：我们将大白菜叶用开水烫一下，捞出晾谅，削去菜梗，切成六张长方形的叶片。然后我们把生鸭去骨，剁成泥，盛入碗内，加入鸡蛋清、料酒

（三钱）、精盐

（二分）、味精

（三分）、香油、湿淀粉、萎来，搅拌成鸭肉馅。

我们将白菜叶平铺在紫板上，用刀背轻轻拍一下，把鸭肉馅分别摆在六张菜叶上成一字形，卷成六个菜卷，改刀切成一寸长的鸭肉菜卷，码在盘中，然后上屉蒸十分钟取出.

下一步我们把汤勺上火，下入高汤、料酒

（二钱）、精盐

（一分）、味精

（二分），用水淀粉勾芡，淋上葱姜油，浇在菜卷上即成。

下面就分享几种剩烤鸭的做法。

第一种，《烤鸭炖冬瓜》，这种是比较的做法，鸭肉香浓，冬瓜熟透，汤鲜味美。

做法：1、把剩烤鸭切大小一样的快，把冬瓜去皮也切和烤鸭一样的块，姜切片

2、把烤鸭块和冬瓜块一起下砂锅里，大火烧开，转小火慢炖

3、把冬瓜炖熟透以后，加盐搅拌均匀，加胡椒粉，撒上香菜末即可出锅了，汤鲜味美尤其好喝。

第二种《辣椒炒烤鸭》

做法：1、把青红辣椒切块，爱吃辣椒的可以用尖椒一起炒，姜切片，花椒粒和辣皮子泡泡，这样炒出来香浓不糊。把烤鸭切大小一样的块

2、热锅凉油，油热7成下花椒粒、姜片、辣皮子炒出香味，下辣椒块翻炒出辣味

3、下烤鸭块快速翻炒均匀，加生抽快速出酱香味以后

4、中火炒出香辣味以后，出锅，真是色香味俱全，鸭肉香浓好吃极了。

1、把鸭子反过来,这个需要从鸭的背部取起。

2、把鸭子平趟在案根上,踢间会突起两块鸭腿肉,这是可以取出来。

3、只需要用刀尖刺下去取出,用刀慢慢切下去。

4、然后翻过来,这时由这里开始切,这样就不会破解鸭胸肉的皮了。

5、下面就可以轻松取掉鸭腿肉了,注意去掉时会有骨头连接,用手一向后拉,听到“啪”一声,沿着骨头切下去就好。

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2020年03月14日

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用火烧啊

文章分享结束，鸭肉剥皮怎么弄好吃和剥了皮的鸭子怎么烧才好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！