大家好，如果您还对凉拌藕片木耳怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享凉拌藕片木耳怎么弄好吃的知识，包括莲藕拌木耳的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 凉拌莲藕最好吃的六种做法
2. 莲藕炒木耳的做法
3. 莲藕拌木耳的做法
4. 凉拌山药木耳的做法是什么

凉拌莲藕最好吃的六种做法

食材用料：青笋1根，藕1节，花椒100克，蒜5粒，大葱1根，干辣椒10粒，桂皮2片，八角4粒，香叶2片，盐5克，白糖3克，味精5克，生抽5克

步骤1

准备食材：青笋、莲藕、花椒、桂皮、香叶、八角、大葱、蒜、干辣椒

步骤2

将莲藕、青笋去皮，切2厘米见方的丁，洗净沥干备用。

步骤3

将大葱切丝，蒜粒切片，和花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒放在一起待用。

步骤4

锅内倒油，将步骤3里的所有香辛料倒入锅内，大火烧至油滚

（大葱周边出现小泡泡）后转最小火，煮大约15分钟。

步骤5

15分钟左右，锅内所有材料都开始变黑时，关火，捞去所有材料，只留底油待用。

步骤6

与此同时，另起一锅水烧开后倒入藕丁、青笋丁，滴几滴香油，大火烧开后煮40秒左右关火捞出沥干，过凉水或放在风口降温。

步骤7

将刚才捞去所有杂质的油重新烧热，待开始微微冒烟时再次加入干花椒粒，大火爆香；约15秒左右花椒开始变黑，此时捞出所有杂质，只留底油最小火加热待用。

步骤8

将降温后的藕丁、青笋丁装入容器中，加入少许盐，少许味精，一点点生抽、一点点白糖，搅拌均匀。

步骤9

将2-3个干辣椒切丝，放在材料上；将小火加热的油用勺子浇在干辣椒丝上，搅拌均匀后尝一下咸淡，调整好味道后装入密封容器放入冰箱冷藏2-3小时。

步骤10

一份冰凉脆爽的凉拌藕片青笋就好了。

莲藕炒木耳的做法

莲藕炒木耳是一道美味健康的菜肴，下面是它的一种常见做法：

材料：

莲藕：适量

木耳：适量

青蒜/葱：适量

生姜：适量

调味料：生抽、盐、白胡椒粉、食用油适量

步骤：

准备工作：将莲藕去皮，洗净后切成薄片；木耳泡发后切成丝；青蒜或葱切成段；生姜切成末备用。

炒制莲藕：热锅冷油，将莲藕片放入锅中翻炒至微黄色。

加入木耳：将切好的木耳丝加入锅中，继续翻炒均匀。

调味：加入适量的盐和白胡椒粉调味，继续炒匀。

加入青蒜/葱和姜末：将切好的青蒜或葱段和姜末放入锅中，翻炒均匀，使其散发出香味。

出锅：炒制均匀后，淋入适量的生抽调味，翻炒均匀后即可出锅。

这是一种基本的做法，你可以根据个人口味的喜好进行调整和变化。祝你烹饪愉快！

莲藕拌木耳的做法

［莲藕凉拌木耳］

［基本食材］木耳，莲藕，大蒜，香菜，食盐，白糖，生抽，香油，陈醋，辣椒油，花生米

（这里的花生米可以用刀将它拍碎成两半可以让菜品更好地入味）。

［基本步骤］

1.首先我们先将莲藕切成两半，再切成片。

?2.锅中烧开水，放入木耳和莲藕，焯水一遍。焯水到。我们可以判断木耳和莲藕都已经熟了的时候，我们把它捞起来，然后在盆子里面过一遍凉水。

?3.过一遍凉水之后，我们把木耳和莲藕放凉，放凉之后我们把它放置在一个盆子里面。把大蒜拍碎，然后切成末。然后我们再把准备好的香菜也切成末，如果说自己的口味不喜欢香菜的话，其实也可以用葱来代替，自己喜欢的调味料都可以用来代替香菜的。

?4.然后我们把香菜蒜末都放置到木耳和莲藕中。

?5.盆中放入适量的食盐，白糖，生抽，陈醋，香油。

?6.最后我们放一点辣椒油，花生米，抓拌均匀即可装盘食用。

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凉拌山药木耳的做法是什么

绵绵春雨如私语，春季里的雨水，显得格外“勤快”，三天两头无“往下”掉，“跟不要钱”似的。可是下完春雨，它还要出点太阳。这样的天气，对于咱们这种腰腿有点“老毛病”的人来，可是一种“折磨”啊。在这样的季节里，咱们除了要加强锻炼身体，练好要背肌肉外，在饮食上也要引起注意，多吃一些可以补肾、壮筋骨、健脾胃的蔬菜。山药正是一种“如此”的食材。

在春季里脆嫩的山药是咱们常吃的一种食材，经常都会用山药来做各种菜，炒山药、凉拌山药等。在春夏季里，个人喜欢用山药来进行凉拌。在凉拌的同时还会加上一些黑木耳。黑木耳有活血养血止血、调理肠胃帮助吸收的食材。因此，把山药和木耳一起用来凉拌，可就太赞了，清脆可口，非常鲜美。

《凉拌山药木耳》

准备食材：一根山药

（用铁棍山药，不会粉，吃起来才是脆的）、黑木耳一小把

（用偏黑一些的木耳，肉质偏薄的木耳）、少许白糖、香醋少许、少许酱油、芝麻香油适量、小米椒2个。

做法：

1、咱们先用抹布把山药冲洗，一边洗一边擦拭，把泥土洗掉，再用刮皮器把山药表皮刮掉，切成几段，洗净，最后在切成片。2、准备一盆水，放入一把黑木耳，泡发。3、剁2个小米椒。4、起锅烧水，放入山药焯烫，断生之后，沥出山药装盘。5、把黑木耳洗净，放入开水里过一遍，沥出黑木耳放入山药盘里。6、小碗一只：加入少许白糖、少许香醋、少许酱油、少许芝麻香油搅拌均匀。7、把调味汁浇到盘里，或者放到盆里拌一拌再次装盘，撒上小米椒碎末，上桌。

这道清脆可口、味道鲜美的《凉拌山药木耳》就简单几下完成了。将木耳和山药简单焯一下水，拌一拌就可以了，并不复杂的美食。这盘《凉拌山药木耳》的营养价值极高，不管是男女老少皆可吃，好处多多。

在春季里，常吃山药除了上面说的好处外，还可以补虚，增加抵抗力，增加身体的机能，从而缓解衰老。而黑木耳还有补血的好处，滋润肌肤，美容养颜的好处。所以这道凉拌山药木耳，咱们可要隔三差五的做上一盘来吃，壮壮筋骨、补补血、健健体质、美美容。

关于凉拌藕片木耳怎么弄好吃，莲藕拌木耳的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。