凉拌鸭子怎么弄好吃 凉拌鸭肉丝怎么拌好吃
大家好，今天给各位分享凉拌鸭子怎么弄好吃的一些知识，其中也会对凉拌鸭肉丝怎么拌好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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凉拌鸭子要煮多久
25分钟左右。凉拌鸭掌煮太久会影响软硬程度，煮的时间不够又不卫生。新鲜的鸭掌不适宜长时间冷冻保存，最好在1-2天内吃完，若是要冷冻鸭掌，最好将其洗干净后放进去冷冻，吃的时候拿出来解冻就可以了。鸭掌吃法很多，还可以红烧、炒、卤、炖等。
凉拌鸭肉丝怎么拌好吃
主料：
鸭腿2只。
辅料：
花生碎、花椒、干辣椒。
调料：
糖、醋、酱油、盐、胡椒粉、白胡椒粉、蚝油。
做法步骤：
第1步：鸭腿洗净放锅中煮熟，可以在水中放着姜片料酒去腥。
第2步：酱油，糖醋比例2：1：1根据自己口味放适量蚝油和盐。白胡椒粉是这道菜不可缺少的调味品。如果不喜欢这种味道，可以少放一点点。
第3步：将花生米切碎放入少许干辣椒碎和花椒。
第4步：放入花生辣椒和花椒。
第5步：将煮熟的鸭腿手撕成肉丝，然后倒入第2步和第3步调好的调料。
第6步：热锅烧油，将热油浇在肉丝和配料上，拌匀就可以开吃了！
凉拌鸭庆子的做法
1、锅内放入水，把整只鸭子放入锅内。
2、用牙尖或者尖的东西在鸭身上到处扎孔，
（为了让盐进入到肉里）然后放入食盐。
3、鸭子煮熟了，将鸭子切好，装盘，装盘看自己想怎么装就按照自己的想法去做。
4、将鸭子的内脏放入开水或油中做熟，然后切好放在装盘好的鸭肉上面。
5、将佐料剁细，蒜越细越好，蒜最好剁不要蒜泥，分类好。
四川凉拌鸭肉正宗做法
主料
鸭腿300克
酸梅300克，油适量，盐适量，鸡精2克，胡椒粉2克，沙茶2小包，葱10克，，蒜30克，小苏打0.5克
1.鸭腿切段腌制好备用。
2.豆角加适量水、盐、油、小苏打入锅煮熟后打起过凉备用。
3.锅烧热下油、葱、蒜爆香后，放入2小包沙茶。
4.放入豆角炒匀盛起。
5.锅洗净下油、葱、蒜爆香。
6.下鸭肉煸炒。
7.鸭肉熟时下酸梅豆角炒匀，洒上胡椒粉、鸡精，淋上香油翻匀出锅。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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