鸭子烧魔芋是一道非常美味的传统菜肴,下面是制作方法:
材料:
- 鸭子 1 只
- 魔芋 200 克
- 姜 2 片
- 葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 3 块
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 鸭子洗净,切成大块,入沸水焯水后捞出沥干备用。
2. 魔芋用清水泡软,切成大小均匀的小块。
3. 锅中放入适量的油,加入姜葱爆香。
4. 加入焯水后的鸭子煸炒,煸炒至鸭肉变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,水量刚好没过鸭肉。
7. 加入魔芋块,盖上锅盖,转小火焖煮 30 分钟,直到鸭肉熟烂,魔芋变软。
8. 大火烧开后,转中火收汁,让鸭肉和魔芋都裹上浓郁的酱汁即可。
这就是鸭子烧魔芋的制作方法,您可以根据自己的口味来调整调料的用量,祝您做出一道美味的佳肴。