【篷盛橄榄菜制作配方】
一、制作流程

1. 准备食材:新鲜的橄榄、青蒜、洋葱、姜、蒜、干辣椒、食用油、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、醋。
2. 清洗橄榄:将橄榄放入清水中浸泡,然后反复清洗,去除表面的污垢和杂质。
3. 切配食材:将青蒜切段、洋葱切丝、姜切片、蒜切末、干辣椒切段备用。
4. 调制酱汁:将食用油倒入碗中,加入盐、糖、鸡精、料酒、生抽、醋搅拌均匀。
5. 热锅冷油:将干辣椒段放入锅中煸炒出香味,然后加入洋葱、姜、蒜煸炒。
6. 加入橄榄:将橄榄放入锅中翻炒,然后加入适量的水,盖上锅盖焖煮。
7. 加入青蒜:将青蒜放入锅中翻炒,待橄榄煮烂后,加入适量的盐调味。
8. 调味后即可出锅:将橄榄菜盛出,淋上酱汁,搅拌均匀即可。
二、适合人群

1. 皮肤干燥者:橄榄菜含有丰富的维生素B和维生素E,有助于皮肤干燥和保养肌肤。
2. 消化不良者:橄榄菜中含有丰富的纤维素,可以促进肠道蠕动,缓解消化不良的症状。
3. 高血压患者:橄榄菜中含有降低血压的成分,适合高血压患者食用。
4. 疲劳者:橄榄菜可以提供能量,缓解疲劳感,适合疲劳者食用。
三、禁忌

1. 孕妇:橄榄菜中含有叶酸,但是过量食用容易导致胎儿畸形,因此孕妇应适量食用。
2. 儿童:橄榄菜中的糖分较高,不适合儿童食用,容易导致糖分摄入过多。
3. 肝病患者:橄榄菜中含有防腐剂,不适合肝病患者食用,容易导致病情加重。
四、总结
篷盛橄榄菜是一道口感鲜美、营养丰富的菜品,适合皮肤干燥者、消化不良者、高血压患者、疲劳者食用。但是孕妇、儿童和肝病患者应适量食用,避免导致不良反应。