五柳粤菜做法大全

五柳粤菜是广东菜系中的一道经典菜品，以鲜美可口、色香味俱佳而著称。以下是五柳粤菜的多种做法，供您参考。

1. 红烧肉
将猪肉切成小块，用开水焯水去除血水后沥干备用。
热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至表面微黄。
加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、清水，大火烧开后转小火焖煮30分钟至40分钟，直到猪肉变得酥软入味。
最后收汁，让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。
2. 清蒸鲈鱼
将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净。
在鲈鱼身上撒上适量的盐和葱姜，放入蒸锅中蒸熟。
蒸好后淋上适量的热油和蒸鱼豉油，撒上葱花即可。
3. 干煸四季豆
将四季豆去头去尾，切成段，用开水焯水去除血水后沥干备用。
热锅凉油，加入四季豆煸炒至表面微黄。
加入蒜末、干辣椒、豆瓣酱煸炒出香味，加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
4. 红烧鸡翅
将鸡翅清洗干净，用刀在鸡翅上切几个口子。
热锅凉油，将鸡翅煸炒至表面微黄。
加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、清水，大火烧开后转小火焖煮30分钟至40分钟，直到鸡翅变得酥软入味。
最后收汁，让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。
以上是五柳粤菜的多种做法，供您参考。希望您能够喜欢并尝试其中的几种。