土豆和排骨怎么弄好吃，土豆烧排骨怎么做好吃又简单
大家好，关于土豆和排骨怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于土豆烧排骨怎么做好吃又简单的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
排骨最好吃十种做法
1、干锅排骨
3、蜜汁排骨
3、红腐乳烧排骨
4、排骨玉米汤
5、红烧排骨炖土豆
6、豉汁蒸排骨
7、排骨烧莲藕
8、清新百香果排骨
9、快手版红烧排骨
10、糖醋排骨
排骨炖土豆怎么炖好吃
准备食材：肋排
（比较嫩适合老人小孩，不过我家多用的是腔骨，觉得更香），生抽，老抽，白糖，食盐，一两个红辣椒，料酒，土豆。
准备料包：葱，姜，花椒，大料，桂皮，香叶，一片柠檬包在纱布中待用。
做法：
1、排骨洗净后用水泡一下，土豆洗净后去皮切成块儿。
2、热锅凉油，油热以后下入切好块儿的排骨翻炒，加入适量的料酒、生抽后继续翻炒一会儿。
3、加入些老抽第一次上色，搅拌均匀后加入制作好的料包和足量的热水，大火焖煮十分钟后，下入一两个红辣椒，再转小火继续焖煮。在这期间记得要不断去掉锅中的飘零物，保持汤汁的清澈。
4、大约小火焖煮一小时后，下入切好的土豆和适量的食盐、白糖，之后转大火。大约十分钟左右基本就好了，如果喜欢比较软烂的土豆的，可以多焖煮一会。
这样做出来的排骨软烂脱骨，土豆有型而且也相当入味。除了土豆，还可以放入扁豆和粉条。
土豆烧排骨怎么做好吃又简单
1、食材：排骨1000克、土豆5个、小米辣5个、大蒜6瓣、生姜一大块、八角2个、豆瓣酱适量、酱油适量、小葱3颗、花椒10粒、料酒两小勺。
2、土豆削皮切成小块，放入水中备用，生姜大蒜切片，小米辣切丁，两颗葱切段，一颗葱切沫。排骨洗净，放入冷水锅中，加入料酒适量，生姜3片，葱段适量，煮至水沸腾，用汤匙撇去浮沫，捞出排骨，再用清水洗净备用。
3、炒锅中加食用油，倒入备好的排骨翻炒，放入5粒冰糖
（目的是上色），炒至冰糖化开、排骨表面微黄即可，装盘备用。
4、锅中倒油，加入生姜大蒜炒香，放入花椒粒、八角，接着放入两勺豆瓣酱炒出红油后，倒入排骨，翻炒两下，加入清水
（凉水开水啤酒皆可），水可以多一点，没过排骨。锅中加入少许酱油，一小勺耗油。
5、大火煮至沸腾，盖上锅盖转小火，40分钟后
（时间根据排骨的大小进行调节），倒入土豆，大火煮开后转小火，20分钟后加入小米辣丁，再煮10分钟，撒上葱花，就完成了。
土豆烧排骨的做法
主料：排骨
(444克)、土豆
(3只)、姜
(3片)、葱
(1根)、蒜
(3瓣)腌料：生抽
(2汤匙)、盐
(1/3汤匙)、鸡粉
(1/2汤匙)、料酒
(1汤匙)、鸡蛋清
(1只)、花椒
(1汤匙)、姜
(3片)调料：油
(1碗)、蒜蓉辣椒酱
(2汤匙)、鸡粉
(1/3汤匙)、白糖
(1/5汤匙)、盐
(1/3汤匙)、香油
(1/3汤匙)
做法
1、排骨斩成3厘米长的段，加入2汤匙生抽、1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙料酒、鸡蛋清、花椒和姜片抓匀，腌制30分钟；
2、土豆切成滚刀块；葱白切成段，葱青切成葱花，蒜剁成末，姜切成片；
3、烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，倒入土豆块不断翻炒，大火炸5分钟至金黄色，捞起沥干油；
4、往油中洒入少许盐，倒入排骨大火炸1分钟，转中小火炸8分钟至呈金黄色，捞起沥干油备用；
5、烧热2汤匙油，爆香葱段和蒜末，倒入炸好的排骨和土豆炒匀，注入1碗清水，以大火煮至沸腾；
6、加入2汤匙蒜蓉辣椒酱和1/3汤匙鸡粉搅匀，加盖小火焖煮10分钟，加入1/5汤匙白糖和1/3汤匙盐调味，淋上1/3汤匙香油，洒入葱花即成。
关于土豆和排骨怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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