【粤菜猪肉酿豆腐的做法】
豆腐是一种营养丰富的食品，但它的口感较为平淡，如何将其与肉类搭配，制作成一道美味的粤菜猪肉酿豆腐呢？下面是一份简单的食谱。
材料：
- 猪肉(五花肉)200克
- 豆腐200克
- 姜末10克
- 蒜末10克
- 青红椒各半个
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐、糖、胡椒粉、鸡精适量
- 水淀粉适量
- 葱花适量
步骤：

1. 将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精腌制15分钟。
2. 将豆腐切成小块，青红椒切成小块备用。
3. 在平底锅中加入少量油，加热后加入姜末和蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肉块，煸炒至变色。
5. 加入豆腐块，继续煸炒均匀。
6. 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。
7. 加入青红椒块，继续煮5分钟，直到豆腐和肉熟透。
8. 加入适量的盐、糖、胡椒粉、鸡精调味，最后撒上葱花即可。
这样一道粤菜猪肉酿豆腐就做好了，豆腐的嫩滑和猪肉的香味相结合，口感鲜美，营养丰富。如果你喜欢这道菜，不妨试着自己动手做一道，感受美食的魅力。