【泡椒带皮牛肉的做法】
泡椒带皮牛肉是一道口感独特、美味可口的川菜。它主要由带皮牛肉和泡椒等调料制成,口感酸辣可口,肉质鲜嫩多汁。下面是泡椒带皮牛肉的做法:
材料:
- 带皮牛肉 500 克
- 泡椒 10 个
- 姜 2 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 泡椒水 适量
步骤:

1. 带皮牛肉切成薄片,放入碗中加入适量料酒、生抽、盐、糖和鸡精腌制 10 分钟。
2. 腌制好的牛肉放入热锅中,加入适量食用油,煎至两面金黄色。
3. 把煎好的牛肉盛出,锅中留底油,加入姜蒜煸炒出香味。
4. 加入泡椒水和泡椒,煮至泡椒的味道渗透到牛肉中。
5. 加入适量生抽、盐和糖,翻炒均匀。
6. 最后加入鸡精,翻炒均匀即可。
泡椒带皮牛肉的做法非常简单,只需要几步就可以制作出一道美味的川菜。希望您能够喜欢这道美食。