日式土豆炖牛肉的做法
(1)介绍日式土豆炖牛肉的做法
日式土豆炖牛肉是一道非常受欢迎的菜肴,通常用牛肉、土豆、洋葱、胡萝卜和豆腐等食材制成。这道菜味道鲜美,口感丰富,营养丰富,非常适合冬季享用。
(2)食材准备
在制作日式土豆炖牛肉时,需要准备以下食材:
- 牛肉:200克
- 土豆:2个
- 洋葱:1个
- 胡萝卜:1个
- 豆腐:1块
- 大葱:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 酱油:适量
- 糖:适量
- 胡椒粉:适量
(3)烹饪步骤
烹饪日式土豆炖牛肉的步骤如下:
步骤1:将牛肉切成薄片,加入适量的料酒、盐、酱油和糖腌制15分钟。
步骤2:将土豆和胡萝卜去皮,切成块状,洋葱切成末,豆腐切成薄片备用。
步骤3:在锅中加入适量的油,加热后放入腌制好的牛肉,煸炒至变色。
步骤4:加入土豆、胡萝卜、洋葱和豆腐,继续煸炒至土豆熟软。
步骤5:加入适量的水,烧开后转小火煮1小时。
步骤6:加入胡椒粉和适量的糖调味,继续煮5分钟。
步骤7:完成烹饪,装盘即可。
(4)营养价值
日式土豆炖牛肉是一道营养丰富的菜肴,富含蛋白质、维生素B、铁和锌等营养成分。牛肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类,有助于增强肌肉和维持身体的健康。土豆则是一种富含碳水化合物和纤维的食物,有助于维持身体的饱腹感。洋葱富含维生素C和叶酸,有助于增强免疫系统和维持身体的健康。胡萝卜富含维生素A和叶酸,有助于增强视力和维持身体的健康。豆腐则富含蛋白质和钙,有助于骨骼的生长和维护。