1.奉节农家江边美食详细菜谱

2. 制作流程

3. 适合人群

4. 禁忌

以下是一份奉节农家江边美食详细菜谱，供您参考。

1.奉节农家江边美食详细菜谱

2. 制作流程

3. 适合人群

4. 禁忌

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1.奉节农家江边美食详细菜谱 #### 1.1 江边鱼 江边鱼是奉节农家江边美食的代表之一，以鲜、嫩、美著称。制作方法：将鲜鱼去鳞、去骨、去头尾，切成块状，用盐、料酒、姜丝腌制15分钟，用油炸至金黄色即可。 #### 1.2 糯米糍 糯米糍是奉节农家江边美食的特色小吃，外皮软糯，内馅香甜。制作方法：将糯米磨成粉，加入糖、油、芝麻等调料制成馅料，包入糯米粉中制成球状，蒸至熟透即可。 #### 1.3 腊肉粑粑 腊肉粑粑是奉节农家江边美食的又一代表，以腊肉、粑粑、豆腐乳等为主要原料，口感香脆可口。制作方法：将腊肉切成小块，粑粑切成小块，放入开水中煮5分钟，捞出沥干水分，加入豆腐乳、盐、糖等调料拌匀即可。 #### 1.4 油炸粑粑 油炸粑粑是奉节农家江边美食的另一种代表，外酥里软，口感独特。制作方法：将糯米粉和油混合搅拌均匀，放入油锅中炸至金黄色即可。 ###
2. 制作流程 #### 2.1 江边鱼 将鲜鱼去鳞、去骨、去头尾，切成块状，用盐、料酒、姜丝腌制15分钟，用油炸至金黄色即可。 #### 2.2 糯米糍 将糯米磨成粉，加入糖、油、芝麻等调料制成馅料，包入糯米粉中制成球状，蒸至熟透即可。 #### 2.3 腊肉粑粑 将腊肉切成小块，粑粑切成小块，放入开水中煮5分钟，捞出沥干水分，加入豆腐乳、盐、糖等调料拌匀即可。 #### 2.4 油炸粑粑 将糯米粉和油混合搅拌均匀，放入油锅中炸至金黄色即可。 ###
3. 适合人群 适合人群：所有人 ###
4. 禁忌 禁忌：江边鱼忌与柿子同吃；糯米糍、腊肉粑粑忌吸烟；油炸粑粑不要食用过多。