【川菜珍珠丸子蒸糯米家常做法】

1. 【食材】
- 珍珠丸子:500克
- 糯米:500克
- 猪肉末:100克
- 虾仁:100克
- 葱姜末:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 白胡椒粉:适量
- 鸡蛋:2个
- 糯米饭:适量
2. 【步骤】
- 珍珠丸子的制作:将猪肉末加入盐、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉、葱姜末搅拌均匀,腌制15分钟左右。然后将猪肉末用手揉成小球,放入鸡蛋液中滚一下,再用清水冲净备用。
- 糯米饭的制作:将糯米浸泡30分钟,然后沥干水分。将珍珠丸子放在蒸笼里,上面铺上一层糯米饭,然后将珍珠丸子摆放在糯米饭上,再用蒸锅蒸熟。
3. 【适合人群】
- 适合年龄段:老少皆宜
- 适合人群:无特别禁忌
4. 【禁忌】
- 患有心脏病、高血压、糖尿病等慢性病的人群不宜多吃。
- 孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
- 糯米饭比较糯,容易消化,但对于胃寒、消化不良、容易腹胀的人来说,要适量食用。
5. 【总结】
- 珍珠丸子蒸糯米是一道家常菜,口感鲜美,营养丰富。
- 珍珠丸子蒸糯米适合所有年龄段的人食用,尤其适合老人和孩子。
- 制作珍珠丸子蒸糯米需要一些技巧,但制作成功后,味道绝对鲜美。