【川菜泡椒龙利鱼的做法】
制作流程:

1. 龙利鱼去鳞、去骨、去腥,切成鱼片。
2. 鱼片用盐、料酒、姜丝腌制15分钟。
3. 泡椒切段,姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入泡椒段、姜蒜末爆香。
5. 放入腌制好的鱼片煸炒。
6. 加入生抽、白糖、醋、料酒、适量清水,大火烧开。
7. 转小火炖煮10分钟,收汁即可。
适合人群:

1. 高血压、心脏病、肥胖症人群。
2. 孕妇、儿童、老年人等身体较弱的人群。
3. 易过敏的人群。
禁忌:

1. 龙利鱼属于海鲜,易过敏的人应当谨慎食用。
2. 泡椒具有刺激性,不适合所有人群。
【文章小结】
川菜泡椒龙利鱼是一道口感鲜美、酸辣可口的川菜。这道菜的做法简单易学,适合各个年龄段的人群食用。泡椒和姜蒜末的爆香为这道菜增添了浓郁的香味,而加入适量的生抽、白糖、醋、料酒和适量清水,则使汤汁鲜美可口,营养丰富。但需要注意的是,龙利鱼属于海鲜,易过敏的人应当谨慎食用;泡椒具有刺激性,不适合所有人群。
【文章序号】

1. 川菜泡椒龙利鱼的制作过程
2. 适合人群
3. 禁忌
4. 【文章小结】