【湖南青椒肥肠】
湖南的青椒肥肠是一道地道的湘菜,以青椒和肥肠为主要食材,口感鲜美,香辣可口。下面是正宗湘菜青椒肥肠的做法。
步骤一:准备食材

1. 肥肠洗净,切成段,用少量盐和料酒腌制一会儿。
2. 青椒洗净,切成小块。
3. 葱姜蒜切末备用。
步骤二:热锅凉油
4. 锅中加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的肥肠煸炒至变色。
6. 加入青椒块,继续翻炒。
步骤三:加入适量的调料
7. 加入适量的生抽、老抽、醋、白糖、料酒等调料,翻炒均匀。
8. 加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮约15分钟,直到肥肠和青椒熟透。
步骤四:翻炒均匀
9. 最后,翻炒均匀即可。
湖南青椒肥肠的做法简单易学,口感鲜美,香辣可口,是湖南餐桌上的一道经典美食。如果你喜欢湘菜,不妨尝试这道正宗的湖南青椒肥肠,一定不会让你失望!