湖南辣椒炒蛋是湖南传统美食之一,也是湘菜的代表之一。它的制作方法独特,口感独特,是一道值得一试的美食。下面是一份正宗的湖南辣椒炒蛋做法。
材料:
- 鸡蛋3个
- 辣椒200克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
步骤:

1. 将鸡蛋打散,加入适量的盐、糖搅拌均匀。
2. 辣椒洗净,切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入切好的辣椒块,煸炒至辣椒变软。
6. 倒入打散的鸡蛋液,用铲子快速翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、糖调味,继续翻炒几下即可。
湖南辣椒炒蛋是一道口感鲜美、辣而不燥的美食,非常适合当地人的口味。如果你喜欢湘菜,那么这道美食一定不容错过。