香辣牙签肉是湘菜中非常受欢迎的一道菜肴,它的做法有很多种,下面介绍的是做法大全。
步骤一:准备好原材料。牙签肉需要用到猪肉,而需要用到辣椒、花椒、葱姜蒜等调料。这些材料可以在市场上或者超市购买。
步骤二:将猪肉切成薄片,然后在薄片上撒上盐和淀粉,腌制15分钟左右。
步骤三:准备好牙签,将猪肉片裹上淀粉,用牙签串起来。
步骤四:将腌制好的猪肉片放入烤箱中,以200度烤10-15分钟,或者用油炸的方式炸熟。
步骤五:在烤猪肉的同时,准备好所有的调料。将辣椒、花椒、葱姜蒜切碎,放在一个大碗中。
步骤六:加入适量的盐、糖、酱油、醋等调料,搅拌均匀。
步骤七:将烤好的猪肉取出,放入调料中腌制20分钟左右。
步骤八:将腌制好的猪肉放入烤盘中,再放回烤箱中烤5-10分钟,或者用油炸的方式炸熟。
步骤九:最后,将烤好的牙签肉取出,装盘即可。
以上就是香辣牙签肉的做法大全,不同的制作方法可以根据个人口味进行调整。这道菜香辣可口,肉质鲜嫩,非常适合与朋友家人一起享用。