粤菜三鲜做法大全
【1】材料：
- 鲜虾 500 克
- 瘦肉 100 克
- 猪肝 100 克
- 豆腐 150 克
- 蔬菜 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
【2】步骤：

1. 虾去头去壳，去掉虾线，洗净，瘦肉洗净，猪肝切片，豆腐切块备用。
2. 蔬菜洗净备用，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入虾煸炒至变色，加入瘦肉片煸炒至变色，加入猪肝片煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒，加入盐，鸡精，白胡椒粉，生抽，淀粉，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，放入豆腐块，煮至豆腐入味。
6. 最后加入蔬菜，翻炒均匀即可。
【3】适合人群：
这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。虾、瘦肉、猪肝和豆腐都是富含蛋白质和微量元素的食物，有助于增强身体免疫力和抵抗力。蔬菜富含维生素和纤维素，有助于促进肠道蠕动和消化。
【4】禁忌：
虾、瘦肉、猪肝和豆腐都富含蛋白质，但虾和猪肝同时食用可能会增加胆固醇含量，所以胆固醇高的人群需要注意。蔬菜富含维生素，但过量食用也会导致胃肠道不适，所以孕妇、哺乳期妇女、脾胃虚弱的人群需要适量食用。