湘菜仔姜炒鸡的做法
作者：星座屋
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湘菜仔姜炒鸡的做法如下:
1. 仔姜是一种常用的湘菜食材,具有辛辣、香脆的口感,可以与鸡肉一起炒制,增加菜肴的味道。
2. 炒鸡要用到新鲜的鸡肉,肉质鲜嫩,口感好。在烹制之前,可以先腌制一段时间,让鸡肉更加入味。
3. 炒鸡的过程中需要用到仔姜,它的口感辛辣,可以为菜肴增添香味。先将仔姜切成细丝,备用。
4. 热锅凉油,将鸡肉倒入锅中煸炒,煸炒至鸡肉变色,再加入仔姜丝继续翻炒。
5. 加入适量的盐和胡椒粉调味,继续翻炒几下。最后,加入葱花和蒜苗等蔬菜配料,继续翻炒几下即可。
湘菜仔姜炒鸡的做法简单,味道鲜美,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。
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