【油淋辣椒】
油淋辣椒是一道湘菜,以其独特的口感和香气受到了广大食客的喜爱。下面是油淋辣椒的制作步骤:
材料:
- 干辣椒适量
- 食用油适量
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、醋适量
步骤:

1. 干辣椒剪成小段,去掉辣椒籽,葱姜蒜切末备用。
2. 锅中倒入适量食用油,加热至八成热。
3. 加入干辣椒段煸炒至出香味,关火。
4. 加入葱姜蒜末,煸炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖、醋,翻炒均匀。
6. 将炒好的辣椒倒入盘中,即可食用。
油淋辣椒不仅口感鲜美,而且具有开胃下饭的作用。它适合搭配各种菜肴,无论是米饭、面条还是蔬菜,都能搭配出完美的味道。如果喜欢湘菜,油淋辣椒是一道不容错过的美食。