蒜蓉油麦菜湘菜做法配方及做法流程示例如下:
【配方】
- 2个油麦菜
- 1勺蒜蓉
- 1勺生抽
- 1勺白糖
- 1勺料酒
- 1勺盐
- 1/2勺鸡精
- 1/4勺葱姜蒜末
- 适量清水
【做法流程】

1. 将油麦菜洗净,切成段状,入开水焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入蒜蓉煸炒至金黄色。
4. 加入生抽、白糖、料酒、盐、鸡精和适量清水,翻炒均匀。
5. 加入焯水后的油麦菜,煮至水开。
6. 加1/4勺盐,1/2勺鸡精调味,翻炒均匀即可。
【适用人群】
- 适合成年人、儿童和老年人食用。
- 孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者应谨慎食用。
注意事项】
- 焯水时不宜过多,以免影响口感。
- 调味时要适量,不要过咸过甜,以免影响健康。
- 加入水时,要一次性加入适量的水,避免反复焯水,影响口感和健康。