【蒸金针菇肉末】的做法
湘菜是中国八大菜系之一,以其独特的口味和特色而备受欢迎。其中,蒸是一种常用的烹饪方法,可以烹制出各种美味的佳肴。今天,我们将介绍一道湘菜——蒸金针菇肉末。
蒸金针菇肉末是一道非常简单的菜肴,只需要将金针菇和肉末蒸熟即可。在制作这道菜时,需要注意以下几点:

1. 将金针菇清洗干净,剪成约5厘米的段,放入开水中焯水后捞出备用。
2. 将猪肉末加入盐、鸡精、料酒、淀粉搅拌均匀,腌制10分钟左右。
3. 将金针菇和肉末放入蒸盘内,加入葱花和姜片点缀。
4. 将蒸盘放入蒸锅中,蒸约15分钟左右,直到肉末熟透即可。
蒸金针菇肉末不仅美味可口,而且营养价值也很高。金针菇含有丰富的营养物质,如蛋白质、铁、锌等,具有提高免疫力和抗氧化作用。肉末则富含蛋白质和铁,可以帮助补充身体所需营养。
湘菜除了味道鲜美,还注重食材的选用和搭配。在蒸金针菇肉末中,加入了肉末和葱花,增加了口感的层次和香气。同时,蒸的时间也足够长,使得金针菇能够充分入味,口感更加鲜美。
蒸金针菇肉末是一道非常简单又美味的湘菜菜肴,适合家庭聚餐或个人食用。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道美味的蒸菜。