【四季豆炒五花肉川菜的做法】
川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而著称。四季豆是川菜中常见的食材之一,炒五花肉则是其经典搭配之一。这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,是一道非常受欢迎的家常菜。
步骤如下:

1. 将四季豆去皮、洗净,切成长度约为2-3cm的段。五花肉切成厚度约为0.5cm的片。
2. 热锅凉油,将五花肉放入锅中煸炒至变色,取出备用。
3. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入四季豆翻炒,炒至四季豆变色。
5. 加入炒好的五花肉,继续翻炒几下。
6. 加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒等调味料,翻炒均匀。
7. 加入适量清水,焖煮约10分钟,直到四季豆和五花肉熟透。
8. 装盘即可。
这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富。四季豆富含蛋白质和多种维生素,五花肉则富含蛋白质和脂肪,能够提供身体所需的营养。同时,这道菜的辣味能够为身体提供一定的刺激,有助于提高食欲。
川菜的烹饪方式丰富多样,可以根据不同的食材和口味进行不同的调整。这道菜的做法非常简单,只要按照上述步骤进行操作,就能制作出一道美味的川菜。