湘菜的香辣蟹做法
配方:
- 螃蟹 500 克
- 辣椒面 100 克
- 干红辣椒 50 克
- 姜 20 克
- 蒜 20 克
- 豆瓣酱 10 克
- 花生 50 克
- 青蒜 适量
做法流程:

1. 将螃蟹刷洗干净,切成块状。
2. 热锅冷油,放入姜蒜爆香,加入豆瓣酱煸炒。
3. 加入辣椒面、干红辣椒和花生继续炒香。
4. 加入螃蟹块翻炒,加入盐、鸡精调味。
5. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮 10 分钟。
6. 加入青蒜,继续煮 5 分钟,即可起锅。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢螃蟹的人。
注意事项:

1. 螃蟹要煮至熟透,以免食物中毒。
2. 辣椒和花生的用量根据个人口味适量调整。
3. 青蒜可以根据个人口味加入或省略。