大家好，今天来为大家解答肉丝卤子怎么弄好吃的图片这个问题的一些问题点，包括肉末卤的正宗做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 肉末卤的正宗做法
2. 榨菜肉丝打卤面是怎么做的
3. 榨菜肉丝卤怎么做好吃
4. 肉末卤子做法

肉末卤的正宗做法

肉末卤正宗做法如下：面条，按自己吃饭的量，肉末3两，水淀粉一汤匙，葱一段，酱油一汤匙，蚝油一汤匙，白酒少许，白糖少许

烹饪步骤

1.水开锅下面条煮6～8分钟出锅过凉水备用

2.热锅凉油炒熟肉末加少许白酒去腥，炒制八成熟时依次放酱油，蚝油，白糖。

3.水淀粉加水和匀加葱末。

4.葱末水淀粉加入锅中锅中起泡开始粘稠肉末卤就可以出锅了。

5.自己在家做的打卤面安全卫生还好吃不比外面饭店的差哦。

榨菜肉丝打卤面是怎么做的

步骤1

肉切丝，用一点盐、一点白糖、生抽、料酒抓匀，再加一勺淀粉抓匀。

步骤2

肉腌制一会儿，用一大勺油拌匀，要比平时炒菜还多一点。

步骤3

锅烧热，倒入肉丝划散，变色后加入蚝油和一点老抽，之后加入榨菜，炒匀后加水，烧开，盖锅盖，转小火。

步骤4

这个时候准备面条，我用的是自制刀削面，烧一锅开水将面条煮熟就行，盛出来泡在冰水里，面汤留着待用。

步骤5

葱切花，葱绿部分待用，葱白部分加到炒肉的锅里。

步骤6

因为生抽和榨菜都是咸的，炒肉不用另外加盐，汁也不要收的太干，加入葱白之后搅拌均匀再煮1、2分钟就可以了。

步骤7

面条上面浇一勺面汤，几勺榨菜肉丝，一把葱花，开吃！

榨菜肉丝卤怎么做好吃

用料：小葱两颗、大蒜几瓣、干辣椒两三个、榨菜两包、瘦肉一小块、淀粉、盐、鸡精、酱油、老抽、十三香、香油几滴榨菜肉丝打卤面的做法:

1、小葱的葱白和葱叶分开切，切好分开放，大蒜拍好，两个干辣椒剪成丝。

2、榨菜洗一下，我买的一包包的榨菜，里面有汁我不喜欢，我就给洗掉了。不介意的也可以不洗。

3、瘦肉切丝，切好了用淀粉抓一下，加一点点水。

4、准备一小勺淀粉，兑水，搅匀。

5、锅热下油，油热之后下葱白大蒜和辣椒，葱花留着最后撒在上面，炒香之后，下肉丝，肉丝炒五分熟之后，下榨菜翻炒，然后放调料，盐、鸡精、十三香、酱油、老抽，炒八分熟的时候倒一碗白水，水开之后，倒入之前准备好的淀粉水，汤汁变得浓稠了，就关火啦，关火之后再倒几滴香油，再翻几下。

6、面条捞好了，淋上打卤汁，撒上葱花，就开吃啦。

肉末卤子做法

材料：猪五花肉，洋葱半个，大蒜头几颗，生姜少许，蚝油，老抽，单晶冰糖10-12颗，料酒，熟芝麻少许。

五花肉洗净切成1*1CM大小的丁;洋葱，大蒜头切碎，姜切片备用。

锅烧热入冷油，至七成热时，改小火，放入洋葱头煸成葱酥

(边角有点发黄)，捞起备用。

锅里放蒜末，姜片煸出香味后，加入肉末煸至肉色变白。

加入蚝油，老抽、料酒和少量的水，大火烧开后改小火卤60分钟。

起锅前加入葱酥与冰糖，至冰糖融化即可盛出，略撒点熟芝麻即可开吃。

关于肉丝卤子怎么弄好吃的图片的内容到此结束，希望对大家有所帮助。