宁波艾草年糕是宁波的传统美食之一,做法也非常简单。下面是一个简单的做法:
材料:
- 糯米
- 艾草
- 盐
- 水
步骤:

1. 将糯米浸泡在水中约30分钟,然后沥干水分备用。
2. 将艾草茎切成小段,放入锅中加水煮约10分钟,取出艾草后用清水冲洗干净。
3. 将艾草和盐一起放入糯米中,用手将糯米和艾草混合均匀。
4. 把混合好的糯米面团放入蒸笼中,用蒸笼蒸熟。
5. 取出蒸好的年糕,切成适当大小的块状。
6. 在锅中热油,放入年糕块煸炒至表面金黄色。
7. 加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀即可。
宁波艾草年糕口感软糯,艾草的香气让口感更加独特,是一道非常适合家庭聚餐的美食。