【蹄筋花做法】湘菜图片视频
配方:
- 蹄筋 500 克
- 木耳 10 克
- 香菇 10 克
- 青椒 10 克
- 红椒 10 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 盐适量
做法流程:

1. 蹄筋切成块状,木耳、香菇泡发后切成块状,青椒、红椒去籽切成小块备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入料酒,放入蹄筋块煸炒至变色。
3. 加入泡发好的木耳、香菇、青椒、红椒继续煸炒。
4. 加入适量盐、胡椒粉调味,翻炒均匀。
5. 最后适量清水煮开,放入蹄筋花煮约 30 分钟,直至蹄筋花都熟透即可。
适用人群:

1. 适合老年人、小孩、孕妇等人群食用。
2. 蹄筋含有丰富的胶原蛋白,对美容养颜有一定的作用。
注意事项:

1. 烹制蹄筋花时,应注意火候,不要煮过头,以免蹄筋变得软化。
2. 蹄筋花煮熟后,最好稍微晾凉后再食用,以免过于油腻。
3. 食用蹄筋花时,应注意适量,以免摄入过多的热量和脂肪。