【凉拌龙豆的做法】

1. 【材料准备】
- 龙豆 200 克
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 青葱 适量
- 红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 辣椒油 适量
2. 【做法步骤】
步骤 1:龙豆焯水
将龙豆洗净,放入锅中,加入适量清水,大火煮开后捞出,用凉水冲洗干净备用。
步骤 2:切葱姜蒜
将姜和蒜切成末,青葱和红椒切成段备用。
步骤 3:焯水龙豆
将龙豆放入锅中,加入适量清水,大火煮开后捞出,用凉水冲洗干净备用。
步骤 4:调制酱汁
将盐、糖、醋、生抽、辣椒油放入碗中,加入适量的水,搅拌均匀成酱汁备用。
步骤 5:拌龙豆
将焯水后的龙豆沥干,放入碗中,加入葱姜蒜、青红椒段,倒入酱汁,搅拌均匀即可。
3. 【成品展示】
凉拌龙豆是一道美味可口的中式菜肴,清爽健康,营养丰富。将龙豆焯水后口感更加鲜嫩,配合酱汁的调味,口感更加丰富。这道菜适合夏季食用,口感清爽,营养丰富,有助于提高免疫力和促进食欲。
4. 【小贴士】
- 焯水时要将龙豆反复冲洗干净,避免杂质进入龙豆内部。
- 酱汁的比例要适宜,过浓或过淡都会影响口感。
- 拌龙豆时要拌匀,让每一根龙豆都均匀入味。
以上就是凉拌龙豆的做法,希望您喜欢。