【麻姑米粉做法】
麻姑米粉是一道传统的中式美食,源于中国南方。它的做法相对简单,但味道却十分鲜美。下面是一份简单的麻姑米粉做法,供您参考。
材料:
- 干米粉 200 克
- 瘦肉 100 克
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将米粉放在碗中,用温水泡软。
2. 将瘦肉切成小块,用盐、鸡精、姜末腌制入味。
3. 在锅中加入适量的食用油,放入葱花和姜末煸炒出香味。
4. 放入腌制好的瘦肉块,煸炒至变色。
5. 加入适量的酱油、糖和盐,继续煸炒。
6. 倒入泡软的米粉,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,烧开后转小火煮 5 分钟。
8. 加入鸡精,继续煮 1-2 分钟,直到米粉熟透。
9. 捞出米粉,放入碗中,撒上葱花即可。
温馨提示:

1. 泡米粉时,用温水,不要用过热的水,否则会影响米粉的口感。
2. 炒瘦肉时,不要炒太久,以免影响口感。
3. 煮米粉时,要加入适量的水,否则米粉会煮不烂。
4. 调味料的用量根据个人口味适量调整。
麻姑米粉做法简单,口感鲜美。您可以在家自己动手制作,享受美食的乐趣。