很多朋友对于食堂茄子怎么弄好吃和请问食堂里的烧茄子怎么做的不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 请问食堂里的烧茄子怎么做的
2. 食堂大锅菜西芹茄子的做法
3. 大食堂炒肉末茄子怎么炒
4. 风味茄子怎么做好吃

请问食堂里的烧茄子怎么做的

烧茄子特别吸油，用面糊把茄裹一下，锅里放油炸至金黄，捞出，把油倒出，放入葱姜祘炒出香味放入番茄酱，放适量鸡精，放入一小勺盐，一勺白糖，淀粉化水倒入，搅拌一下出锅。

食堂大锅菜西芹茄子的做法

西芹菜过油，茄子过油，两个一盒翻炒，加上佐料完活，成功，出锅。

大食堂炒肉末茄子怎么炒

材料：芹菜2500克、猪肉5000克、酸菜2500克

调料：食盐适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、植物油适量、白糖适量、生粉适量

做法：

1.如图1把所有材料准备好，猪肉要加上适量的料酒、盐、生抽、白糖、生粉

(也可以放点胡椒粉)均匀搅拌备用

2.烧红的锅里倒入适量植物油，加入少许蒜姜，倒入猪肉不停翻炒

3.如图3猪肉炒至7到8成熟，装起

4.倒入酸菜和少许油蒜炒，加入一小勺白糖，酸菜颜色如图4转色后，倒入芹菜，翻炒

5.芹菜颜色微变，倒入炒好的猪肉，一起翻炒，如图6，加入调味料即可

风味茄子怎么做好吃

你好，我是家厨美食老马，很高兴回答你这个问题。

风味茄子有两种口味，作法不一，酸甜味，还有咸香味，多吃茄子有降脂的作用。风味茄子的家庭做法。

1：把茄子洗净去皮切成块备用。把洋葱切小块，红椒切小块，葱姜蒜切片或粒备用。

2：把切好的茄块用清水泡发几分钟，茄子不氧化变色，淋干水份然用干淀粉封闭茄子块的表面，连继三次，这样炸茄块时，才不吸油脂，外焦里嫩。

3：锅里下宽油，咋茄块，炸至焦黄色捞出，待油温高时，复炸弟二遍，炸15秒捞出备用。

4：在碗里调风味茄子的汁，放30克左右清水，少量白糖，少量生抽，少量胡椒粉，少量蚝油，少量干淀粉拌匀备用。

5：留底油，下入少许花椒和干辣椒度，葱姜蒜片，洋葱，红椒，木耳，同炒出香味倒入调好的汁烧至洋葱红椒断生，倒入炸好的茄块翻炒几下岀锅。

这是家庭版的风味茄子供大家参考。谢谢！请关注和支持

OK，关于食堂茄子怎么弄好吃和请问食堂里的烧茄子怎么做的的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。